Nivarius Ed. Lim. Maturana Blanca Criado en Lías
12,80 €
Vendimia con óptima madurez fenólica, prensado ligero sin despalillar y en ausencia de oxigeno, para no oxidar aromas, fermentación en toneles de madera de roble francés a baja temperatura y posterior crianza sobre lías finas durante nueve meses en toneles de roble francés donde se remueven las lías tres veces por semana para
dotar al vino de mayor amplitud en boca.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
D.O.Ca Rioja.
ZONA DE VIÑEDOS
80 años de edad para las viuras viejas entre 500 y 600 metros de altitud y 800 metros para la Maturana blanca.
FINCAS
SORZANO: Las Cañadas, Las Conejeras. ENTRENA: La Rad.
CARDENAS: Maria Valgañon, Sobre Palacio, Senda de Haro, La Lomba. BADARÁN: Robrecillos, Pernales, Aventines.
NALDA: Arca I,II,III, IV.
EDAD DE LOS VIÑEDOS
50 años de edad para las viuras viejas entre 500 y 600 metros de altitud y 700- 800 metros para la Maturana blanca, Tempranillo blanco y Garnacha blanca.
SUELOS
Principalmente arcillo calcáreos y en menor porcentaje de arcillo ferrosos y suelos profundos con componente arenosa de degradación y sedimentación, esta mezcla aporta estructura, frescura y longevidad en el vino.
VARIEDADES
70% Viura, 30% Maturana blanca.
CRIANZA
Nueve meses sobre sus lías en toneles de roble francés.
ALCOHOL
14%.
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