Temperatura a servir: 14ºC – 17ºC
Formato: 0,75 cl
Grado: 15% Vol
Galardones:
Medalla de Plata CINVE 2015
Medalla de Plata Japan Women’s Wine Awards 2017
Medalla de Oro Concours Mondial de Bruxelles 2016
86 Puntos Guía Peñín
6,50 €
Variedad: 100% Tinta de Toro
Suelos: Viñedos de pie franco, en suelo de gravas y cascajos pobres en materia orgánica.
Proceso de elaboración: Maceración durante 36 horas en frío. Fermentación alcohólica en acero inoxidable con sus hollejos durante 20 días a 28ºC de temperatura. Fermentación maloláctica en Barrel-Box de roble francés durante 2 meses.
Crianza: 8 meses en barrica nueva 75% roble americano y 25% roble francés.
Temperatura a servir: 14ºC – 17ºC
Formato: 0,75 cl
Grado: 15% Vol
Galardones:
Medalla de Plata CINVE 2015
Medalla de Plata Japan Women’s Wine Awards 2017
Medalla de Oro Concours Mondial de Bruxelles 2016
86 Puntos Guía Peñín
Elaborado 100% con uva Syrah procedente de las fincas Campo Martuela y El Casar de La Guardia.
Fermentación tradicional con remontados diarios. Después, 20 días de maceración en depósito con los hollejos. El vino fermenta y permanece durante 15 meses barricas de roble francés (80%) y americano (20%) Color rojo picota intenso, muy cubierto y bien conservado.
La perfecta adaptación de esta variedad reina de Alsacia (Francia) o el Rín (Alemania), explica perfectamente el clima de montaña en Finca Río Negro, un pago a 1.000 metros sobre el nivel de mar, en las estribaciones de la Sierra de ayllón.
La vocación de la bodega es embotellar la esencia de un “terroir”, que por su extraordinaria ubicación, altitud, clima, suelo y subsuelo, hacen de Finca Río Negro un vino con una personalidad única, perfectamente reconocible.
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Opinión Valbusenda Roble 5 meses.