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Bodega: D.O.: Ribera del Duero Tipo de uva: Tempranillo 100% Disponibilidad: Formato: 75cl
111 disponibles
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Vendimia manual en finca en cajas de 12 kilos y mesa de selección en la recepción en bodega. Elaboración por gravedad para conservar todas las propiedades organolépticas de nuestra uva de máxima calidad. Maceración en frío a 5ºC durante 3 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y temperatura controlada. Paso por barrica de roble francés y americano durante 6 meses.
Limpio y brillante color cereza. El vino de esta cosecha viene definido en nariz por un carácter marcadamente afrutado, fresa, frambuesa, arándanos, y notas minerales de suelos calcáreos. Un vino muy equilibrado en frescura y acidez que permite una entrada en boca fresca, con un tanino suave de final largo y persistente.
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