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Cepa 21

17,50 €

Bodega: Emilio Moro

D.O.: Ribera del Duero

Tipo de uva: Tempranillo 100%

Disponibilidad:

Formato: 75cl

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Descripción

Cepa 21

Un vino con raíces ancladas en la más auténtica tradición vitivinícola de la Ribera del Duero pero con una vocación innovadora. Elaborado a partir de uvas de un enclave ideal donde la exposición, el clima y el suelo se alían para producir una variedad tempranillo de excelente calidad.

Su fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 18 días, para posteriormente completar su fermentación maloláctica durante 30 días. Crianza en barrica de roble francés.

CATA

De color rojo cereza picota con ribetes rubí, en la nariz es intenso y frutal, con la frescura característica de la añada, pero con la complejidad y elegancia propia de la marca. En la boca es goloso y estructurado donde los recuerdos de frutos negros maduros vuelven a aparecer. El posgusto es largo y persistente.

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En la elaboración de los reservas en Ramón Bilbao Reserva, se piensa en vinos que en la mayoría de los casos van a ser abiertos pasados unos años. Por lo tanto son coupages adecuados para permanecer un largo periodo en barrica y de este modo, ganar longevidad y que su evolución en botella sea lenta y plena.
  • D.O.: Rioja
  • Tipo de uva: 90% Tempranillo Riojano, 10% Mazuelo y Graciano.
  • Formato: 75cl

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