Prado Rey Crianza

Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero
inoxidable con temperatura controlada a 28ºC con un periodo de maceración de
22 días. Transcurrida la fermentación maloláctica el vino reposa durante 1 año en
barricas de roble europeo, 100% del Cáucaso. La crianza se completa con la
estancia del vino durante tres meses en conos de roble francés de Nevers de
20.000 L, que ayudan a redondear al vino, a la vez que le aportan delicados
aromas de este roble. Acabada la crianza oxidativa de la barrica comienza la
crianza reductora en botella madurando 24 meses en la misma antes de su salida
al mercado.