Alto de los Zorros 10 meses
9,90 € – 26,10 €
Bodega: Solterra
D.O.: Ribera del Duero
Tipo de uva: 100% Tinta fina (Tempranillo)
Disponibilidad:
Formato: 75cl
| Packs |
1 Botella ,Pack de 2 ,Pack de 3 |
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Alto de los Zorros 10 meses
Crianza: Paso de 10 meses por barrica de roble francés y americano, que le otorga redondez en boca y notas de crianza.
Vinificación: Fermentación entre 20º y 24ºC, buscando aromas afrutados y color brillante. Maceración corta, delestage o separación durante 10 horas del mosto y el hollejo a mitad de la fermentación.
NOTAS DE CATA
- Fase visual: Color rojo cereza picota, con ribetes violáceos, limpio y brillante, de capa alta.
- Fase olfativa: Intenso, con notas afrutadas a bayas, moras de zarza y vainilla. Recuerdos a madera, pimienta y tostados.
- Fase gustativa: Vino penetrante, equilibrado, con ligeros matices tostados de la madera. Carnoso y con un final suave en boca.
GASTRONOMIA
Perfecto acompañante de pescados con cuerpo, como el atún, salmón o emperador a la plancha, y los asados castellanos de lechazo o lechón, cuyas
densidades libera de las papilas. Armoniza también con platos de pasta a la boloñesa, los guisos de carne de ternera y los quesos de media curación.
Recomendación de servicio: 14-16ºC
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