Los racimos de uva son recepcionados en tolva de acero inoxidable para ser posteriormente despalillados (separación de bayas y escobajos) y seguidamente molturadas sus bayas. El contacto con la piel de uva, pulpa, pepitas y mosto se produce en depósitos de acero inoxidable durante 14 horas aproximadamente a una temperatura media de 10ºC. Pasado este tiempo, el mosto es separado de las partes sólidas y fermenta aparte a una temperatura media de 16ºc. Transcurrida parte de la fermentación, esta se paraliza por sistemas de frío con el fin de mantener los azúcares naturales que confieren a este vino una de sus peculiaridades.
CATA
De color amarillo pajizo con tonos dorados. En nariz es ligeramente floral y destacan las notas de fruta madura. En boca es suave y untuoso.
Productos relacionados
Luis Cañas Blanco Fermentado en Barrica
11,20 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: 85% Viura, 15% Malvasía. Disponibilidad: Formato: 75cl
Enate Gewürztraminer
9,50 €
Bodega: D.O.: Somontano Tipo de uva: 100% Gewürztraminer Disponibilidad: Formato: 75cl
Barbadillo Castillo San Diego
3,90 €
Bodega: D.O.: Tierra de Cádiz Tipo de uva: 100% Palomino. Disponibilidad: Formato: 75cl
Yllera Verdejo Frizzante 5.5
5,90 €
Bodega: D.O.: Tierra de Castilla y León Tipo de uva: 100% Verdejo. Disponibilidad: Formato: 75cl
Luis Cañas Blanco
4,50 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: Malvasía y Viura Disponibilidad: Formato: 75cl
Mar de Frades
13,90 €
Bodega: D.O.: Rías Baixas Tipo de uva: 100% Albariño Disponibilidad: Formato: 75cl
Marques de Riscal Verdejo
7,50 €
Bodega: D.O.: Rueda Tipo de uva: 100% Verdejo. Disponibilidad: Formato: 75cl
Ramón do Casar Ribeiro
11,80 €
Bodega: D.O.: Rías Baixas Tipo de uva: Treixadura, Albariño y Godello Disponibilidad: Formato: 75cl
Ramón Bilbao Verdejo
5,90 €
Bodega: D.O.: Rueda Tipo de uva: 100% Verdejo. Disponibilidad: Formato: 75cl
Prado Rey Verdejo
4,90 €
Bodega: D.O.: Rueda Tipo de uva: 100% Verdejo. Disponibilidad: Formato: 75cl
Pasion Blue Chardonnay 100%
6,80 €
Bodega: D.O.: Tierra de Castilla y León Tipo de uva: 100 % Chardonnay Disponibilidad: Formato: 75cl
Barón de Ley Blanco
5,95 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: 90 % Viura y 10 % Malvasía Disponibilidad: Formato: 75cl
Paco y Lola
10,50 €
Bodega: D.O.: Rías Baixas Tipo de uva: 100% Albariño. Disponibilidad: Formato: 75cl
Barón de Ley Blanco Semidulce
6,90 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: 100% Sauvignon Blanc Disponibilidad: Formato: 75cl