En bodega hacemos un prensado ligero para la extracción del mosto yema. Se le realiza un desfangado estático ayudado con el frío para pasar a una fermentación alcohólica a baja temperatura (nunca por encima de 15ºC) durante 3 o 4 semanas. Posteriormente realizamos un trasiego para la eliminación de la lía gruesa y así poder trabajar durante varios meses las lías ?nas ricas en manoproteinas que aportaran a nuestros vinos una complejidad y estructura en boca que le dará un toque ?nal de elegancia. Finalmente se lleva a cabo una clari?cación, estabilización y ?ltración ligera para posteriormente concluir con su embotellado.
CATA
Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. Es un vino limpio en nariz con alta intensidad, mostrando los aromas varietales del Verdejo como el hinojo, hierba recién cortada mezclada con aromas de frutas blancas (manzana, pera) y notas tropicales (mango y piña). Vino muy complejo, con buen equilibrio entre acidez y amargor, goloso, con notas frutales que aparecen en nariz (mango, manzana ...) y sobre todo es un vino muy largo en boca que te invita a seguir bebiendo.
Productos relacionados
Barón de Ley Blanco Semidulce
6,90 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: 100% Sauvignon Blanc Disponibilidad: Formato: 75cl
Ramón do Casar Ribeiro
11,80 €
Bodega: D.O.: Rías Baixas Tipo de uva: Treixadura, Albariño y Godello Disponibilidad: Formato: 75cl
El Coto Blanco
3,90 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: Viura, Verdejo y Sauvignon Blanc. Disponibilidad: Formato: 75cl
Talla de Diamante
4,90 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: Viura 75% y Chardonnay 25% Disponibilidad: Formato: 75cl
Diamante Blanco
4,20 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: Viura y Malvasía. Disponibilidad: Formato: 75cl
Príncipe de Viana Chardonnay
5,50 €
Bodega: D.O.: Navarra Tipo de uva: 100% Chardonnay Disponibilidad: Formato: 75cl
Barón de Ley Blanco Reserva Tres Viñas
12,90 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: Viura, Malvasía y Garnacha Blanca Disponibilidad: Formato: 75cl
Marqués de Vizhoja
4,50 €
Bodega: D.O.: Rías Baixas Tipo de uva: 100% Albariño Disponibilidad: Formato: 75cl
Alto de los Zorros Verdejo Fermentado en Barrica
6,50 €
Bodega: D.O.: Rueda Tipo de uva: 100 % Verdejo. Disponibilidad: Formato: 75cl
Viñas del Vero Gewürztraminer
9,50 €
Bodega: D.O.: Somontano Tipo de uva: 100 % Gewürztraminer Disponibilidad: Formato: 75cl
Luis Cañas Blanco
4,50 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: Malvasía y Viura Disponibilidad: Formato: 75cl
Mar de Frades
13,90 €
Bodega: D.O.: Rías Baixas Tipo de uva: 100% Albariño Disponibilidad: Formato: 75cl
Marques de Riscal Verdejo
7,50 €
Bodega: D.O.: Rueda Tipo de uva: 100% Verdejo. Disponibilidad: Formato: 75cl
Yllera Verdejo Frizzante 5.5
5,90 €
Bodega: D.O.: Tierra de Castilla y León Tipo de uva: 100% Verdejo. Disponibilidad: Formato: 75cl