Protos Verdejo – Elegancia y frescura desde Rueda
Protos Verdejo es mucho más que un vino blanco: es una expresión pura y sofisticada de la variedad verdejo, elaborada por una de las bodegas más prestigiosas de España. Procedente de viñedos seleccionados en la D.O. Rueda, este vino refleja el equilibrio perfecto entre frescura, intensidad aromática y una crianza sutil sobre lías finas.
La vendimia nocturna preserva todo el potencial aromático de la uva, que pasa por una maceración en frío con los hollejos durante 4 a 5 horas a 10ºC. Posteriormente, el mosto fermenta a baja temperatura (13,5 ºC), lo que potencia sus notas frutales y florales. Su crianza de 3 meses sobre lías finas le aporta volumen, untuosidad y una textura sedosa en boca.
En nariz, despliega aromas intensos de frutas tropicales, cítricos y hierbas frescas. En boca es vibrante, con una acidez bien integrada, final persistente y elegante amargor típico del verdejo.
Perfecto para maridar con mariscos, pescados, arroces o simplemente disfrutarlo solo, bien frío, en buena compañía.
Un blanco imprescindible para los amantes del buen vino.
Vendimia nocturna. Maceración con hollejos de 4/5 horas a 10º C. Fermentación a 13,5 ºC. Criado durante 3 meses sobre lías finas.
