Se realiza una maceración prefermentativa en frio de 3-4 días,
que consigue extraer gran cantidad de aromas afrutados. Fermentación de
la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable con temperatura
controlada a 29 ºC con un periodo de maceración de 21 días. Después de su
fermentación alcohólica realizada con levaduras autóctonas, se realiza unacrianza sobre sus propias lías, acompañada de una cuidada
microoxigenación. La fermentación maloláctica se lleva a cabo con bacterias
seleccionadas para obtener un vino homogéneo y libre de posibles aminas
biogenas. Al acabar la fermentación maloláctica el vino reposa en barricas
de roble americano y europeo, durante al menos 6 meses. Tras los procesos
de clarificación y estabilización tartárica, el vino es embotellado,
madurando 5 meses en botella antes de salir al mercado.
Ver carrito “El Coto Imaz Reserva” se ha añadido a tu carrito.
Descripción
CATA
Rojo purpura con ribetes nazarenos.
Notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla.Equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino redondo y
graso. Interesante ensamblaje de toques especiados con frutas del bosque
en el postgusto.
Productos relacionados
Beronia Crianza
6,60 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: 88% Tempranillo, 10% Garnacha, 3% Mazuelo Disponibilidad: Formato: 75cl
200 Monges
35,90 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: 85% Tempranilllo, 5%garnacha, 10%graciano Disponibilidad: Formato: 75cl
Baron de Ley – Finca Monasterio
19,90 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: 80 % Tempranillo y 20 % otras. Disponibilidad: Formato: 75cl
Baron de Ley Varietal Garnacha
11,25 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: 100 % Garnacha. Disponibilidad: Formato: 75cl
Luis Cañas Crianza
10,70 €
Bodega: D.O.: Rioja
Tipo de uva: 95% Tempranillo, 5% Garnacha.
Formato: 75cl
Luis Cañas Joven
6,90 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: 90% Tempranillo, 10% Viura. Disponibilidad: Formato: 75cl
Marqués de Cáceres Crianza
6,95 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: 85% Tempranillo, 15% Graciano. Disponibilidad: Formato: 75cl
Señorío de GardI Joven
3,50 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: 100% Tempranillo Disponibilidad: Formato: 75cl
Barón de Ley Varietal Tempranillo
11,25 €
Bodega: D.O.: Rioja
Tipo de uva: 100 % Tempranillo
Formato: 75cl
Marqués de Cáceres Reserva
10,75 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: 85% Tempranillo, 15% Graciano. Disponibilidad: Formato: 75cl
Paternina Crianza Banda Azul
4,50 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: 75%Tempranillo, 25%Garnacha tinta Disponibilidad: Formato: 75cl
Luis Cañas Reserva de la Familia
21,80 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: Tempranillo: 85%, 15% otras variedades. Disponibilidad: Formato: 75cl
Barón de Ley Reserva
9,95 €
Tras su vendimia manual, las uvas llegaron a bodega en perfecto estado, siendo despalilladas antes de pasar a depósitos de acero inoxidable. La fermentación se realizó a temperatura controlada 29-30 º C, con remontados y cata diaria de los mostos.
D.O.: Rioja
Tipo de uva: 100% Tempranillo
Formato: 75cl
Imperial Reserva
23,90 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: 85% Tempranillo, 5% Mazuelo, 10% Graciano. Disponibilidad: Formato: 75cl