Barbadillo Castillo San Diego

Color amarillo pálido con reflejos verdosos que, según las distintas añadas, tiende a color oro pálido, llegando a dorado. Franco o limpio de gusto, con aromas florales y afrutados, armonioso, ligero y poco ácido. Consumir frío, de 6º a 8º, bien como aperitivo o durante la comida, especialmente acompañando a pescados y mariscos, así como con quesos frescos y jamón.