11,50 €
Rosario Vera (Juan Gil)
Crianza. 10 meses en barricas de robles francés
Uvas de la variedad Tempranillo vendimiadas a mano provenientes de pequeñas parcelas con rendimientos bajos, que se fermentan por separado en pequeños tinos, y luego se transfieren a barricas de roble francés para completar principalmente la fermentación maloláctica. El vino pasa 10 meses de crianza en madera.
Color púrpura profundo. Fantásticos aromas a moras, cassis, grosellas rojas, ciruelas, regaliz negro y tabaco. Bien equilibrado, de textura sedosa y final largo, con notas de regaliz negro, cereza, mermelada de ciruela, tostados, roble y cedro.
MARIDAJE: Perfecto para acompañar quesos semicurados y curados, pastas al horno, guisos de carne, chuletas a la parrilla, pollo y pato asados, ternera a la brasa y platos de cuchara.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO: La temperatura adecuada de conservación y consumo para disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los 16-18º C. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.
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