Realizada la selección del fruto, la elaboración se basa en el despalillado de los racimos y la maduración suave de las bayas. Después de la fermentación alcohólica y concluida, la descacidificación maloláctica el vino pasa a la barrica de roble blanco americano (Ohio) de tostado medio. El vino permanece en barricas durante doce meses y su crianza es interrumpida cada seis meses para efectuar el tradicional trasiego de barrica a barrica.
Rioja Bordon Crianza
5,85 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: Tempranillo y Garnacha Disponibilidad: Formato: 75cl
57 disponibles
CATA
Vista: Bordon Crianza 2010 presenta un color rubí granate intenso, menisco teja. - Nariz: Aroma de buena intensidad, con recuerdos de madera (vainilla), notas terciarias (cuero) y un fondo de guindas en licor. - Boca: En boca Rioja Bordón Crianza es de cuerpo medio, con buena acidez, al agradable. MARIDAJE: Carne a la Plancha, Carnes a la Parrilla, Carnes Rojas UVAS: Tempranillo, Garnacha tinta
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