La edad media de las cepas es de 12 años y medio. Su cultivo se llava a cabo en espaldera sin riego y se realiza poda en verde. Se realiza un control exhaustivo de la uva para vendimiar justo en el momento exacto de la maduración, actividad que se lleva a cabo de forma manual. 25 a 30 días de elaboración a temperatura de entre 28 y 30ºC y una crianza de 16 meses en barrica de roble francés (80%) y americano (20%) en su mayoría nuevas (85%) y el resto de 1 a dos años, y un año y medio de descanso en botella.
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Quinta de Tarsus Reserva
16,50 €
Bodega: D.O.: Ribera del Duero Tipo de uva: Tinta del País 98% y Cabernet Sauvignon 2%. Disponibilidad: Formato: 75cl
Agotado
CATA
Color rojo picota intenso. Aromas a fruta negra madura, café y especias minerales, elegante y profundo. Notas ahumadas y tostadas. Entrada dulzona, voluminoso y expresivo con un final amable y persistente.
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