46,50 €
Bodega: Pago de Carraovejas
D.O.: Ribera del Duero
Tipo de uva: 78% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot
Disponibilidad:
Formato: 75cl
Agotado
Pago de Carraovejas Reserva
Vendimia manual y seleccionada. Despalillado dejando la uva casi entera. Maceración y fermentación en tinas muy anchas. Suave prensado. Envejecimiento de 12 meses en barrica de roble francés y americano. Clarificado con clara de huevo natural.
En un reserva de estas características, las notas de fruta deben estar completamente fundidas con las de madera, los taninos aportar textura y redondez y el final ser largo e intenso.
Recomendamos conservar y consumir el vino entre 14 ºC - 16 ºC, manteniendo las botellas tumbadas sin cambios bruscos de temperatura
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