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Mitarte Tatos Garnacha
Maceración antes de la fermentación durante 2 días a baja temperatura. Fermentado de los hollejos en tino de madera de roble francés durante 8 días. Maloláctica en barrica de roble con sus propias lías. Envejecido durante 8 meses en barrica de 3 vinos.
Presenta un color a cereza con intensidad media alta. En la fase olfativa Sobresalen los aromas de cereza y grosella con un toque licoroso. Flores blancas con notas de pimienta blanca y vainilla en rama sobre un fondo de jara, tostados muy suaves y hierbas aromáticas. En boca es amplio, sabroso, tanino envolvente, con muy buena acidez y un final persistente donde aparecen notas cremosas.
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