Siguiendo el ejemplo de nuestro Gran Reserva, el Reserva sólo se vinifica a partir
de añadas calificadas como ‘excelentes’ o ‘muy buenas’. Este vino de prestigio se
cría 20 meses en barricas de roble procedentes del centro de Francia, y se afina
después en botella durante 18-24 meses, según la fecha de comercialización.
Marqués de Cáceres Gran Reserva
13,50 €
Bodega: D.O.: Rioja Tipo de uva: 85% Tempranillo, 15% Graciano. Disponibilidad: Formato: 75cl
Descripción
CATA
Bendecido por una de las mejores cosechas de la década. Color oscuro de noble
estructura. Aromas profundos, complejos, que permiten percibir la calidad de su
crianza, la potencia de los frutos negros y un fondo tostado que se mezcla con
notas de roble muy fino. Viveza en boca, volumen y sabores concentrados. La cata
muestra carácter y estructura, dejando paso a una textura carnosa. Clase y
elegancia, buen potencial de guarda.
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Tras su vendimia manual, las uvas llegaron a bodega en perfecto estado, siendo despalilladas antes de pasar a depósitos de acero inoxidable. La fermentación se realizó a temperatura controlada 29-30 º C, con remontados y cata diaria de los mostos.
D.O.: Rioja
Tipo de uva: 100% Tempranillo
Formato: 75cl
Review Marqués de Cáceres Gran Reserva.