Luis Cañas Blanco

Tras la recolección de la uva en pequeños remolques, se realiza una meticulosa selección de las uvas en la entrada de la nave de elaboración de la bodega, eligiendo solamente racimos y granos en buen estado. En la bodega se extrae de una forma suave todo el potencial aromático y tánico de la Viura y la Malvasia, bajo un control exhaustivo de temperaturas, para que aporten a los vinos una suave acidez, finura y elegancia.

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