LUBERRI MACERACION CARBONICA
El método tradicional de maceración al carbono, que consiste en convertir la uva en vino sin trituración previa. Coloca estas brochetas enteras en un tanque de acero inoxidable, teniendo especial cuidado para no dañar la fruta. La maceración se realiza durante 8 a 10 días y fermenta a una temperatura controlada de 28oC.
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